Fisch aus der Dose: Die Renaissance der Fischkonserve
Geräucherte Austern mit Zitronenpfeffer, Tintenfisch in Escabeche oder wilde Makrele in Currysauce. Diese Gerichte werden nicht in einem Gourmetrestaurant auf teurem Porzellan serviert, sondern kommen aus der Dose. Fischkonserven machen sich in jeder Vorratskammer gut. Viele von ihnen sind erschwinglich, lange haltbar und voller wertvoller Fette und Proteine. Thunfisch oder Sardinen aus der Dose sind […]